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NUESTRA HISTORIA

Rosa Nonell y Mónica Oleart son madre e hija. Se dedicaban al textil infantil y, en 1992, debido a la crisis del momento, tuvieron que dejarlo. Pero dicen que cuando se cierra una puerta se abre una ventana y, en su caso, no hay duda. Esta circunstancia las llevó a dedicarse a la que siempre había sido la pasión de Rosa: la cocina.

Ella siempre había disfrutado preparando deliciosas recetas tradicionales, tanto catalanas como de todo el mundo. Y ese placer por la cocina y la voluntad de compartirlo fue lo que las animó a adentrarse en el mundo de la hostelería.

Desde el principio tuvieron claro que especializarían en cocina mediterránea, de mercado, con productos de temporada y de proximidad, sin perder nunca de vista las tendencias gastronómicas del momento. El tiempo ha demostrado que fue una elección más que acertada.

Dentro de una misma familia puede haber personas de todo tipo, opiniones para todos los gustos, los más variados puntos de vista… Detrás de todo esto, sin embargo, hay algo intangible que, más allá de la sangre, nos une a los nuestros. ¿Una filosofía de vida? ¿Una manera de hacer? Una marca personal que nos define y de la que Rosa y Mónica están orgullosas.

Ahora, 24 años después, ellas son las capitanas de El Racó del Navegant, el Ostres! Quin raconet y el Racó 19, restaurantes que tienen grabada su huella.
Dos generaciones, dos miradas y un mismo objetivo: la felicidad de aquellos que visitan su casa.