La Quiche: un tresor que s’amagava a la Lorraine

Nancy és una de les poblacions més importants de la regió francesa de la Lorena. Coneguda, sobretot, per la seva École, la ciutat va ser un centre artístic important a finals del segle XIX i principis del XX. L’Escola de Nancy era un moviment artístic molt variat de l’Art Nouveau que va reunir artesans, decoradors,…

Una flor d’hivern també pot ser bonica a la primavera

La “Flor d’hivern.” Així és coneguda la protagonista d’aquest article. De totes maneres, i malgrat aquest sobrenom, fins a finals d’abril n’és temporada. Una verdura amb infinites possibilitats a la cuina i amb propietats molt valorades per a la nostra salut. Però anem a pams… abans d’explicar-vos aquestes propietats i com aprofitar-ne tot el gust, comencem…

Foie amb gelée de violetes

Júpiter estava casat amb la seva germana Juno, però tenia una amant anomenada Lo. Durant molt de temps van poder mantenir en secret l’aventura, però finalment Juno ho va descobrir. Enfurismada i amb set de venjança, volia passar per l’adreçador a la jove Lo. Per tal de protegir a la seva amant, a Júpiter no…