Roast Beef

Viatjar… a qui no li agrada? És complicat trobar una persona a qui no li vingui de gust. Però no tots tenim el temps o el pressupost suficient per poder-ho fer sovint. Gràcies a la recepta que avui us presentem, el nostre paladar viatjarà a França, Itàlia i Anglaterra sense moure’s de lloc i d’una…

Supremes de lluç al forn

Si d’entre tots els tipus d’aliments que hi ha féssim un concurs de quins són els més sans, molt probablement, el peix ocuparia una de les primeres posicions. I al Racó del Navegant, de peix, en sabem molt! Avui us volem parlar d’un peix que és per a molts el seu preferit o, si més…

Musclos amb vinagreta de fruits secs

Diu la llegenda que l’any 1235 un mariner irlandès va naufragar a França. Allà va descobrir que era possible cultivar un dels tipus de mol·luscs més apreciats a la gastronomia. Membre d’una família que contempla 93.000 espècies diferents (un 23% de tots els organismes marins), pot ser mascle o femella. Encara que ens sembli impossible…